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近年來鋼桶包裝油品常常發生火災和爆事故，其原因大多是由貯存和保管不善造成的，只要了解了鋼桶的特性，注意貯存和操作方法，一般是不會發生危險的。
（1）由于鋼桶是由鋼板制成的，所以極易吸熱，一般來說，在露天陽光下貯存的鋼桶，其鋼桶本身的溫度要比氣溫高一倍以上。所以，在天氣較熱的夏季，露天放置的鋼桶表面溫度較高，極易使油品蒸發和自燃，故盛油鋼桶切勿放置天露天。
（2）由于鋼桶制造工藝和結構的限制，盛裝由品的鋼桶在貯運中由于摔碰等原因，常使鋼桶產生不同程度的滲漏。油品的滲漏極易引發火災事故。所以，裝油鋼桶在貯運等操作時一定要避免摔、碰、撞，以減少由此發生的滲漏。另外，對于已經發生了滲漏的鋼桶，一定不能任其滲漏，要及時將油品倒出，并將漏桶清理出現場，不可再用漏桶裝油。
（3）對于裝油的鋼桶，一定要有專人進行管理和操作，附近嚴禁煙火。另外，管理和操作者還必須了解鋼桶內盛裝的是什么東西，它有哪些特性，其危險性有多大，油品的燃點有多高，是不是易燃和易爆等等。只有這樣，才能做到心中有數。由于鋼桶一般密封性較嚴，又有較高的強度，所以在管理和操作不善時，就可能使每一個鋼桶變成一顆定時炸彈！
油桶火災多是先爆炸后燃燒，油桶爆炸后有的桶蓋飛出，有的桶被掀開一部分，有的從桶身中間焊縫或桶底裂開導致油品流出擴散。先燃燒后爆炸的油桶火災也很多。在燃燒過程中油蒸汽壓力增加，導致鋼桶發生物理性爆炸或熱輻作用，使鄰近桶發生爆炸，造成多桶起火，形成油桶組火災。此外，油桶內油品溫度低于閃點，其蒸汽濃度又處于爆炸濃度極限范圍內，一旦遇明火，發生瞬間爆炸后不再燃燒的性況也有發生。
在樸救油桶火災時根據這些不同情況及特點，采取不同的方法和措施。如果油桶爆炸后被破壞，油品流出地面，就要在冷卻鄰近尚未燃燒桶的同時迅速將地面流散火滅掉，然后集中力量迅速樸救燃燒桶，防止引燃或引爆鄰近桶。幾個油桶爆炸后并穩定燃燒，油品受到破壞油品流出地面，要在冷卻未爆炸或燃燒桶的同時，先滅地面流散火，然后集中力量先選擇燃燒較弱的油桶逐個進行樸救。在滅掉一個后要注意冷卻工作，防止復燃或再次爆燃。
一個或多個油桶先燃燒后不久爆炸，這種情況的火災樸救對人員的威脅最大。因此在樸救這類火災時要盡一切力量將油桶控制在燃燒狀態，避免爆炸。一旦爆炸要及時再次組織力量采用上述方法和步驟進行滅火。
對油桶爆炸后油桶部分被破壞，火在破口穩定燃燒的情況下，應采用覆蓋法，即使用覆蓋物（浸濕的毛氈、麻袋等物品）蓋在著火部位，使火窒息而滅。覆蓋時要嚴密，不可留空隙。